| Tipo | Como Congelar | Como Descongelar | Prazo |
| Creme de leite | Congela bem quando batido com açúcar e armazenado em pequenas porções. | . |
2 a 3 meses |
| Leite fresco | Ferver por 10 minutos e resfriar antes de embalar e levar ao freezer. | Na própria embalagem, diretamente em fogo brando ou no microondas. Caso a gordura separe-se do soro, bater no liquidificador. | 3 meses |
| Leite pasteurizado | Congele na própria embalagem. | Em temperatura ambiente ou na geladeira. | 1 mês |
| Manteiga | Congele na própria embalagem ou em pequenas porções embaladas em papel alumínio. | Descongele embalada, na geladeira ou em temperatura ambiente. | Sem sal: 10 a 12 meses; Com sal: 6 meses |
| Queijos | Queijos duros ou meio duros: cheddar, parmesão, provolone, muzzarela, roquefort, prato etc., embale em papel alumínio ou sacos de polietileno. Queijo ralado, congele na própria embalagem. | Descongele queijos duros em temperatura ambiente. Moles e cremosos, descongele no refrigerador. Queijo ralado pode ser usado ainda congelado. | Cremosos: 2 meses; Outros: 4 a 6 meses |