| Tipo | Como Congelar | Como Descongelar | Prazo |
| Arroz | Cozinhe, resfrie e embale em porções. | Descongele em banho-maria ou no microondas. | 3 meses |
| Caldos | Prepare-os concentrados e guarde em forminhas de gelo. Depois de congelados e desenformados, embale em sacos plásticos. | Descongele direto no fogo ou no microondas. | 6 meses |
| Claras | Congele ao natural, em forminhas de gelo. Quando endurecerem, desenforme e embale em sacos de polietileno. Duas colheres de sopa equivalem a uma clara. | Descongele no refrigerador ainda embaladas. | 6 a 8 meses |
Feijão, feijoada, lentilha e grão de bico |
Prepare da maneira habitual sem deixar os grãos amolecerem muito. Resfrie e embale. | Descongele direto no fogo ou no microondas. | Grãos: 3 meses; Feijoada: 1 mês |
| Ovos | Não podem ser congelados na casca pois arrebentam devido a expansão interior. As gemas devem ser separadas das claras, porém pode-se também congelar o ovo inteiro ligeiramente batido. Pode-se adicionar sal ou açúcar nas gemas (uma pitada) conforme o uso que delas se fará. Nas claras não é necessário adicionar nada e quando descongeladas, ficam em ponto de neve depois de bem batidas. Pode-se embalar as gemas, claras ou ovos misturados em recipientes rígidos, copos plásticos, forminhas de gelo, etc.. | Descongelamento lento, em recipiente tampados no refrigerador, é o mais indicado; as claras podem ser batidas ainda geladas. | 6 a 8 meses |
| Ovos Inteiros | Retirar da casca e mexer sem formar bolhas, com um garfo, adicionando para cada ovo uma colher (café) de sal ou açúcar, conforme sua utilização posterior. |
Descongele no refrigerador ainda embalados. | 6 meses |
| Sopas | Refogue a carne e os temperos. Em seguida acrescente os legumes. E, por último, o macarrão, deixando ferver apenas 3 minutos. Resfrie e embale. | Descongele no refrigerador ou no microondas. | 3 meses |